Battuta di Cabannina al coltello, tartufo nero e cabanin

Lattughine ripiene alla genovese


Cosce di rana croccanti, finocchio e arancio

Centopelli di Cabannina


Cappellacci, il coniglio alla ligure… come primo

Fegato di Cabannina alla aggiadda


Piccione d’Anjou, bietola e fondo al cacao

Semifreddo di ricotta di pecora e pistacchi, caramello al timo limonato e lamponi

110 €

150 € con abbinamento vini


MENU DEI DESIDERI

4 portate a scelta dal Menu
(antipasto- primo-secondo-dessert)

80 

100 € con abbinamento vini


PASTICCERIA

Mango, cioccolato fondente e menta


Semifreddo di ricotta di pecora e pistacchi, caramello al timo e lamponi


Gelato alla mandorla, financier al limone e ciliegia

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