L’INIZIO
Crudo di mare  2018
33 euro

Mantecato d’estate
18 €

Scaloppa di foie gras e gamberi di Santa Margherita in riduzione di vermentino, lime e moscato
30 €

Acciuga su tela
20 €

Cappon magro
20 €

I CEREALI
Linguina ‘’Mancini’’, aglio di Vessalico, olio, peperoncino e ricci del mediterraneo
25 €

Plin ‘’a mano’’ di nasello alla ligure e scampi, crema di basilico, nero di seppia e porro caramellato
22 €

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