La preparazione della focaccia “fugassa” genovese spiegata dallo chef Ivano Ricchebono del ristorante The Cook di Genova. Tradizione regionale e alta cucina si fondono nel video-tutorial d’autore! La focaccia alla genovese o fugàssa secondo il dialetto locale, è una specialità tipica della cucina ligure: piuttosto bassa, si distingue dalle altre varietà di focacce perché prima […]